Feb. 12th, 2011

azbukivedi: (Default)
Свой день рождения я праздную в удивительном месте. Нет, давайте я лучше расскажу вам о Патрике О'Коннеле.

Помните фильм «Билли Эллиотт»? Там мальчик очень хотел танцевать, а все окружающие только пальцем у виска крутили – никак не вписывался балет в их картину мира. Патрик – это Билли от кулинарии. Сын бедных ирланских эмигрантов, он всегда мечтал готовить, экспериментировал на кухне и ещё будучи школьником подрабатывал в местном ресторанчике. Но родители считали, что не для того всю жизнь горбатились. Они зарабатывали на хлеб тяжёлым физическим трудом, зато их сын пойдёт в колледж. Работа у плиты не для их утончённого умного мальчика. (В бедные послевоенные годы о селебрити-поварах никто слыхом не слыхивал, как и о Джулии Чайлд.)

Повинуясь воле родителей, Патрик поступил в Американский Католический Университет, но о традиционных профессиях по-прежнему и думать не хотел, поэтому решил учиться на актёра. Полученные знания ему потом пригодятся, но пока, после окончания колледжа, он чувствовал себя совершенно неприкаянным. К тому же Патрик давно понял, что интересуется не девушками, а парнями, что в рамки ценностей его родителей вписывалось ещё меньше, чем выбранная профессия. Актёр-гомосексуалист родителей-католиков не устраивал. И тогда Патрик уезжает в Европу, надеясь, что хоть там почувствует себя дома.

В Европе Патрик обнаружил удивительную вещь. Оказывается, повар – творческая, уважаемая профессия. Особо сильное впечатление на него произвели маленькие сельские ресторанчики, все эти европейские шато, где подавали удивительно вкусную еду. Тем не менее, Патрик оказался американцем до корней волос – он очень скучал по дому. Рано или поздно надо было возвращаться на родину. Но теперь он точно знал, что хочет заниматься кулинарией.

Патрик О'Коннел никогда не учился на повара. Он просто накупил разных книг и взялся за дело. Выучившись готовить по книгам, в 72-м году он со своим парнёром (как в жизни, так и в бизнесе) Рейнхардом Линчем открыл бизнес по приготовлению и доставке еды для частных лиц и организаций. Они занимались этим шесть лет, но особого успеха не достигли.

В 78-м Патрик понимает, что если сейчас не осуществит свою мечту и не купит маленький ресторанчик в сельской местности, то потом уже просто не потянет. Нужно же когда-то решаться? Но на ресторан денег по-прежнему нет. И тогда вместе с Линчем он занимает пять тысяч долларов и покупает какую-то полуразрушенную бензоколонку в городке Вашингтон, штат Вирджиния. Кстати, это самый первый американский Вашингтон – другие города назвали себя в честь первого Президента куда позже. Тем не менее, это страна реднеков и хиппи, и приличные люди сюда не заезжают. Патрик не обращает внимания на трудности и строит на купленном месте маленький ресторанчик.
Под катом много текста и фотографий )

Profile

azbukivedi: (Default)
azbukivedi

February 2015

S M T W T F S
123456 7
891011121314
15161718192021
22232425262728

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 17th, 2017 08:01 am
Powered by Dreamwidth Studios